栄養成分表示
100グラムあたり
測定基準
- 食品の状態
- Raw
- 可食部
- Fresh soybean curd, drained
- 測定基準
- Per 100 g raw edible portion
- エネルギー（kcal）
- 76 kcal
- タンパク質
- 8.08 g
- 炭水化物
- 1.87 g
- 脂肪
- 4.78 g
- 食物繊維
- 0.3 g
- 糖類
- 0.62 g
- 飽和脂肪
- 0.691 g
- ナトリウム
- 7 mg
翻訳が利用できない場合、食品データは英語で表示されることがあります。
栄養リファレンス参考値
データの出典
3この食品について
この栄養リファレンスを理解する
Tofu is a soft, white soy food made by coagulating soy milk and pressing the resulting curds into blocks. It has a mild flavor that absorbs seasonings well, which makes it popular in stir-fries, soups, and plant-based dishes. Textures range from silken to extra-firm.
Nutritionally, tofu is a good plant-based source of protein. Per 100 g it provides about 76 kcal, 1.9 g of carbohydrates, 8.1 g of protein, and 4.8 g of fat, with 0.3 g of dietary fiber, 7 mg of sodium, and 350 mg of calcium. The calcium content reflects tofu set with calcium sulfate.
Tofu can be eaten raw, but it is usually cooked by pan-frying, baking, steaming, or simmering in sauces. Firmness affects water content and texture, so weigh the specific tofu used and use the serving sizes below.
分量を計画する
1食分の量はどのくらいですか Tofu?
Nutrition values are reported per 100 g. A typical 1/2 cup serving (about 126 g) provides roughly 96 kcal. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.
| 1食分 | 体重 | カロリー | 炭水化物 | タンパク質 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 kcal | 1.9 g | 8.1 g | 4.8 g |
| 1/2 cup | 126 g | 95.8 kcal | 2.4 g | 10.2 g | 6 g |
| 3 oz | 85 g | 64.6 kcal | 1.6 g | 6.9 g | 4.1 g |
上記の食品状態での可食部の重量を使用してください。
- エネルギー（kcal）
- 76 kcal
- エネルギー（kJ）
- 318 kJ
- タンパク質
- 8.08 g
- 炭水化物
- 1.87 g
- 脂肪
- 4.78 g
- 食物繊維
- 0.3 g
- 糖類
- 0.62 g
- 飽和脂肪
- 0.691 g
- トランス脂肪1
- 0 g
- コレステロール
- 0 mg
- ナトリウム
- 7 mg
- カルシウム
- 350 mg
- カリウム
- 121 mg
- マグネシウム
- 30 mg
- 鉄
- 5.36 mg
- 亜鉛
- 0.8 mg
- ビタミンB1
- 0.081 mg
- ビタミンB2
- 0.052 mg
- ビタミンB3
- 0.195 mg
- ビタミンB5
- 0.068 mg
- ビタミンB6
- 0.047 mg
- ビタミンB9（葉酸）
- 15 µg
- ビタミンB12
- 0 µg
- ビタミンC
- 0.1 mg
- ビタミンD1
- 0 µg
- ビタミンE（α-トコフェロール）
- 0.01 mg
- ビタミンK1（フィロキノン）
- 2.4 µg
質問と回答
Tofu 栄養FAQ
Is tofu high in protein?
Yes. Tofu provides about 8.1 g of protein per 100 g, making it a useful plant-based protein source. A 1/2 cup serving (about 126 g) provides roughly 10 g of protein.
How many calories are in tofu?
Tofu provides about 76 calories per 100 g. A typical 1/2 cup serving (about 126 g) provides roughly 96 calories.
Is tofu a good source of calcium?
Tofu made with calcium sulfate can be a good source of calcium, providing about 350 mg per 100 g in this reference. Calcium content varies by brand and coagulant.
