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BulgurReferencia nutricional
Cereales y básicos

Bulgur

Bulgur is a parboiled, cracked wheat used in tabbouleh and pilafs. Per 100 g of dry bulgur it provides about 372 calories with 75.9 g carbs.

372
kcalpor 100g
Carbohidratos
75.88g
Proteína
11.76g
Grasa
2.42g
Explorar todos los alimentos

Información nutricional

Por cada 100 gramos

Valores de referencia
Base de medición
Estado del alimento
Dry, raw (before rehydration)
Porción comestible
Dry bulgur wheat
Base de medición
Per 100 g dry bulgur, before rehydration or preparation
Energía (kcal)
372 kcal
Proteína1
11.7563 g
Carbohidratos1
75.8818 g
Grasa1
2.421 g
Fibra dietética1
11.72 g
Azúcares
0.41 g
Grasa saturada
0.232 g
Sodio1
2.18 mg
Más nutrientes26
Energía (kJ)
1557.9 kJ
Azúcares añadidos
0 g
Grasas trans
0.00144 g
Colesterol
0 mg
Calcio1
34.11 mg
Potasio1
358.3 mg
Magnesio1
118.9 mg
Hierro
2.62 mg
Zinc1
2.149 mg
Vitamina B11
0.2263 mg
Vitamina B2
0.115 mg
Vitamina B31
5.18 mg
Vitamina B5
1.04 mg
Vitamina B61
0.2228 mg
Vitamina B71
5.475 µg
Vitamina B9 (folato)
27 µg
Vitamina B12
0 µg
Vitamina C
0 mg
Vitamina D2
0 µg
Vitamina A (RAE)
0 µg
Retinol2
0 µg
Betacaroteno
5 µg
Alfa-caroteno
0 µg
Beta-criptoxantina
0 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)
0.06 mg
Vitamina K1 (filoquinona)
1.9 µg
  1. Se asume cero según la fuente
  1. Fuente de datos adicional[1]

Fuentes de datos

3
  1. 1

    USDA FoodData Central Foundation + SR Legacy; Food Standards Australia New Zealand AFCD Release 3.0 (CC BY 4.0)

    2710820 · Foundation Foods April 2026; 2024-10-31

  2. 2

    U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service

    170688 · SR Legacy April 2018; 2019-04-01

  3. 3

    Food Standards Australia New Zealand

    F001929 · Australian Food Composition Database Release3, December2025

Acerca de este alimento

Comprender esta referencia nutricional

Bulgur is a whole grain made from wheat that has been parboiled, dried, and cracked. It is quick to prepare and is best known as the base of tabbouleh salad.

Nutritionally, bulgur is rich in carbohydrates and fiber. Per 100 g of dry bulgur it provides about 372 kcal, 75.9 g of carbohydrates, 11.8 g of protein, 2.4 g of fat, and 11.7 g of dietary fiber.

Bulgur is cooked by soaking or boiling. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.

Planifica tu porción

¿Cuánto hay en tu porción de Bulgur?

Nutrition values are reported per 100 g of dry bulgur. A typical cup of dry bulgur (about 140 g) provides roughly 521 kcal. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.

Calculado a partir de la referencia por cada 100 g. Los valores están redondeados.
PorciónPesoCaloríasCarbohidratosProteínaGrasa
100 g100 g372 kcal75.9 g11.8 g2.4 g
1 cup dry140 g520.8 kcal106.2 g16.5 g3.4 g
1/2 cup dry70 g260.4 kcal53.1 g8.2 g1.7 g

Utilice el peso de la porción comestible en el estado del alimento mostrado arriba.

Energía (kcal)
372 kcal
Energía (kJ)
1557.9 kJ
Proteína1
11.7563 g
Carbohidratos1
75.8818 g
Grasa1
2.421 g
Fibra dietética1
11.72 g
Azúcares
0.41 g
Azúcares añadidos
0 g
Grasa saturada
0.232 g
Grasas trans
0.00144 g
Colesterol
0 mg
Sodio1
2.18 mg
Calcio1
34.11 mg
Potasio1
358.3 mg
Magnesio1
118.9 mg
Hierro
2.62 mg
Zinc1
2.149 mg
Vitamina B11
0.2263 mg
Vitamina B2
0.115 mg
Vitamina B31
5.18 mg
Vitamina B5
1.04 mg
Vitamina B61
0.2228 mg
Vitamina B71
5.475 µg
Vitamina B9 (folato)
27 µg
Vitamina B12
0 µg
Vitamina C
0 mg
Vitamina D2
0 µg
Vitamina A (RAE)
0 µg
Retinol2
0 µg
Betacaroteno
5 µg
Alfa-caroteno
0 µg
Beta-criptoxantina
0 µg
Vitamina E (alfa-tocoferol)
0.06 mg
Vitamina K1 (filoquinona)
1.9 µg

Preguntas y respuestas

Bulgur preguntas frecuentes sobre nutrición

How many calories are in bulgur?

Bulgur provides about 372 calories per 100 g of dry bulgur.

Is bulgur high in fiber?

Yes. Bulgur provides about 11.7 g of dietary fiber per 100 g.

Is bulgur a whole grain?

Yes. Bulgur is a whole grain made from parboiled, cracked wheat.

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