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RadicchioRéférence nutritionnelle
Légumes

Radicchio

Radicchio is a bitter, colorful leafy vegetable from the chicory family, low in calories and commonly used raw in salads or grilled to mellow its bite.

26
kcalpar 100g
Glucides
4.96g
Protéines
1.31g
Graisse
0.14g
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Valeurs nutritionnelles

Par 100 grammes

Valeurs de référence
Base de mesure
État de l'aliment
Raw
Partie comestible
Leaves, trimmed
Base de mesure
Per 100 g raw edible radicchio; source portion 100 g; no volume conversion
Énergie (kcal)
26 kcal
Protéines1
1.30875 g
Glucides1
4.96125 g
Graisse1
0.1431 g
Fibres alimentaires1
2.114 g
Sucres1
2.246 g
Acides gras saturés
0.06 g
Sodium1
8.076 mg
Autres nutriments26
Énergie (kJ)
110.3 kJ
Gras trans2
0 g
Cholestérol2
0 mg
Calcium1
30.91 mg
Potassium1
334.6 mg
Magnésium1
12.95 mg
Fer1
0.4006 mg
Zinc1
0.1999 mg
Vitamine B1
0.016 mg
Vitamine B2
0.028 mg
Vitamine B3
0.255 mg
Vitamine B5
0.269 mg
Vitamine B6
0.057 mg
Vitamine B71
2.031 µg
Vitamine B9 (folate)1
116.6 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C1
6.181 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine K3
12.1 µg
Vitamine A (RAE)
1 µg
Rétinol
0 µg
Bêta-carotène
16 µg
Alpha-carotène
0 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
2.26 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)1
12.1 µg
  1. Supposé nul par la source
  2. Définition ou source en attente de révision
  1. Source de données complémentaire[1]

Sources des données

2
  1. 1

    USDA FoodData Central, Foundation Foods, FDC 2747664

    2747664 (NDB 11952) · Foundation; FDC published 2025-12-18; K1 acquisition 2025

  2. 2

    USDA-FDC

    168564 · SR Legacy April 2018; 2019-04-01

À propos de cet aliment

Comprendre cette référence nutritionnelle

Radicchio is a leafy vegetable from the chicory family, recognized by its deep red leaves and white veins. It has a distinctly bitter, slightly spicy flavor that becomes milder when cooked. Radicchio is commonly eaten raw in salads, but it can also be grilled, roasted, or sautéed to soften its bitterness.

Nutritionally, radicchio is low in calories and provides dietary fiber, vitamin K, and small amounts of other vitamins and minerals. Its bold flavor and crisp texture make it a useful vegetable for adding variety and color to balanced meals.

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Quelle quantité contient votre portion de Radicchio?

Nutrition values are reported per 100 g of raw edible radicchio. The existing 40 g shredded serving provides about 10 kcal, calculated from the backend value of 26 kcal per 100 g. Use weighed edible portions when logging.

Calculé à partir de la référence par 100 g. Les valeurs sont arrondies.
PortionPoidsCaloriesGlucidesProtéinesGraisse
100 g100 g26 kcal5 g1.3 g0.1 g
1 cup shredded40 g10.4 kcal2 g0.5 g0.1 g

Utilisez le poids de la partie comestible dans l'état de l'aliment indiqué ci-dessus.

Énergie (kcal)
26 kcal
Énergie (kJ)
110.3 kJ
Protéines1
1.30875 g
Glucides1
4.96125 g
Graisse1
0.1431 g
Fibres alimentaires1
2.114 g
Sucres1
2.246 g
Acides gras saturés
0.06 g
Gras trans2
0 g
Cholestérol2
0 mg
Sodium1
8.076 mg
Calcium1
30.91 mg
Potassium1
334.6 mg
Magnésium1
12.95 mg
Fer1
0.4006 mg
Zinc1
0.1999 mg
Vitamine B1
0.016 mg
Vitamine B2
0.028 mg
Vitamine B3
0.255 mg
Vitamine B5
0.269 mg
Vitamine B6
0.057 mg
Vitamine B71
2.031 µg
Vitamine B9 (folate)1
116.6 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C1
6.181 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine K3
12.1 µg
Vitamine A (RAE)
1 µg
Rétinol
0 µg
Bêta-carotène
16 µg
Alpha-carotène
0 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
2.26 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)1
12.1 µg

Questions et réponses

Radicchio FAQ nutrition

How many calories are in radicchio?

This raw radicchio record provides 26 kcal per 100 g. The existing 40 g shredded serving provides about 10 kcal.

Is radicchio bitter?

Yes. Radicchio has a naturally bitter, slightly spicy flavor that mellows when it is grilled, roasted, or sautéed.

How do you eat radicchio?

Radicchio is most often eaten raw in salads, but it can also be grilled, roasted, or sautéed to soften its bitterness.

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