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RiceRéférence nutritionnelle
Féculents et céréales

Rice

Rice is a staple cereal grain, usually eaten cooked as a side or base for meals. Per 100 g of dry rice it provides about 359 calories with 80.3 g carbs.

358.7
kcalpar 100g
Glucides
80.31g
Protéines
7.04g
Graisse
1.03g
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Valeurs nutritionnelles

Par 100 grammes

Valeurs de référence
Base de mesure
État de l'aliment
Raw
Partie comestible
Raw white long-grain unenriched rice grain, edible portion
Base de mesure
Per 100 g raw edible portion
Énergie (kcal)
358.7 kcal
Protéines1
7.03885 g
Glucides1
80.3132 g
Graisse1
1.033 g
Fibres alimentaires
0.1 g
Sucres
0.12 g
Acides gras saturés
0.18 g
Sodium1
0.4625 mg
Autres nutriments24
Énergie (kJ)
1500.8 kJ
Cholestérol2
0 mg
Calcium1
4.46 mg
Potassium1
82.26 mg
Magnésium1
26.53 mg
Fer1
0.1405 mg
Zinc1
1.354 mg
Vitamine B11
0.065 mg
Vitamine B21
0.08 mg
Vitamine B31
1.434 mg
Vitamine B5
1.014 mg
Vitamine B61
0.05788 mg
Vitamine B731
<3.7 µg
Vitamine B9 (folate)
8 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C
0 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
0 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
0 µg
Alpha-carotène
0 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
0.11 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.1 µg
  1. Supposé nul par la source
  2. Inconnu
  1. Source de données complémentaire[1]

Sources des données

2
  1. 1

    USDA FoodData Central — Foundation Foods

    2512381 · Foundation Foods release 2026-04-30

  2. 2

    U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service

    169756 · SR Legacy release April 2018

À propos de cet aliment

Comprendre cette référence nutritionnelle

Rice is a staple cereal grain and one of the most widely consumed foods in the world. It is usually eaten cooked as a side dish or as the base of a meal.

Nutritionally, rice is mostly carbohydrate. Per 100 g of dry rice it provides about 359 kcal, 80.3 g of carbohydrates, 7.0 g of protein, and 1.0 g of fat.

Rice is cooked by boiling or steaming. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.

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Quelle quantité contient votre portion de Rice?

Nutrition values are reported per 100 g of dry rice. A typical cup of dry rice (about 185 g) provides roughly 664 kcal. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.

Calculé à partir de la référence par 100 g. Les valeurs sont arrondies.
PortionPoidsCaloriesGlucidesProtéinesGraisse
100 g100 g358.7 kcal80.3 g7 g1 g
1 cup dry185 g663.6 kcal148.6 g13 g1.9 g
1/2 cup dry93 g333.6 kcal74.7 g6.5 g1 g

Utilisez le poids de la partie comestible dans l'état de l'aliment indiqué ci-dessus.

Énergie (kcal)
358.7 kcal
Énergie (kJ)
1500.8 kJ
Protéines1
7.03885 g
Glucides1
80.3132 g
Graisse1
1.033 g
Fibres alimentaires
0.1 g
Sucres
0.12 g
Acides gras saturés
0.18 g
Cholestérol2
0 mg
Sodium1
0.4625 mg
Calcium1
4.46 mg
Potassium1
82.26 mg
Magnésium1
26.53 mg
Fer1
0.1405 mg
Zinc1
1.354 mg
Vitamine B11
0.065 mg
Vitamine B21
0.08 mg
Vitamine B31
1.434 mg
Vitamine B5
1.014 mg
Vitamine B61
0.05788 mg
Vitamine B731
<3.7 µg
Vitamine B9 (folate)
8 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C
0 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
0 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
0 µg
Alpha-carotène
0 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
0.11 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.1 µg

Questions et réponses

Rice FAQ nutrition

How many calories are in rice?

Rice provides about 359 calories per 100 g of dry rice. A typical cup of dry rice (about 185 g) provides roughly 664 calories.

Is rice gluten-free?

Yes. Rice is naturally gluten-free.

Is rice high in carbs?

Yes. Rice provides about 80.3 g of carbohydrates per 100 g.

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