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Lentils (dry)Référence nutritionnelle
Légumineuses et produits à base de soja

Lentils (dry)

Lentils (dry). Nutrition is shown per 100 g of dry lentils.

360.3
kcalpar 100g
Glucides
62.17g
Protéines
23.57g
Graisse
1.92g
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Valeurs nutritionnelles

Par 100 grammes

Valeurs de référence
Base de mesure
État de l'aliment
Raw
Partie comestible
Dry lentils
Base de mesure
Per 100 g dry/raw edible lentils; Foundation nutrients with specified SR Legacy supplements
Énergie (kcal)
360.3 kcal
Protéines1
23.5688 g
Glucides1
62.1713 g
Graisse
1.92 g
Fibres alimentaires
10.7 g
Sucres
2.03 g
Acides gras saturés
0.154 g
Sodium31
<2.5 mg
Autres nutriments24
Énergie (kJ)
1507.4 kJ
Gras trans2
0 g
Cholestérol2
0 mg
Calcium1
61.85 mg
Potassium1
948.9 mg
Magnésium1
106.7 mg
Fer1
7.158 mg
Zinc1
3.863 mg
Vitamine B1
0.873 mg
Vitamine B2
0.211 mg
Vitamine B3
2.6 mg
Vitamine B5
2.14 mg
Vitamine B6
0.54 mg
Vitamine B9 (folate)
479 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C
4.5 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
2 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
23 µg
Alpha-carotène2
0 µg
Bêta-cryptoxanthine2
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
0.49 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)
5 µg
  1. Supposé nul par la source
  1. Source de données complémentaire[1]
  2. Inconnu

Sources des données

2
  1. 1

    USDA FoodData Central, field-specific Foundation and SR Legacy records

    2644283 · Foundation Foods release 2026-04-30

  2. 2

    U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service

    172420 · SR Legacy release April 2018

À propos de cet aliment

Comprendre cette référence nutritionnelle

Lentils are small, lens-shaped legumes that come in brown, green, red, and other colors. They cook more quickly than most beans and are used in soups, stews, and salads.

Nutritionally, lentils are a good source of plant protein. Per 100 g of dry lentils they provide about 360 kcal, 62.2 g of carbohydrates, 23.6 g of protein, and 1.92 g of fat.

Lentils do not require soaking and are cooked by boiling. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.

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Quelle quantité contient votre portion de Lentils (dry)?

Nutrition values are reported per 100 g of dry lentils. A typical cup of dry lentils (about 192 g) provides roughly 692 kcal. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.

Calculé à partir de la référence par 100 g. Les valeurs sont arrondies.
PortionPoidsCaloriesGlucidesProtéinesGraisse
100 g100 g360.3 kcal62.2 g23.6 g1.9 g
1 cup dry192 g691.8 kcal119.4 g45.3 g3.7 g
1/2 cup dry96 g345.9 kcal59.7 g22.6 g1.8 g

Utilisez le poids de la partie comestible dans l'état de l'aliment indiqué ci-dessus.

Énergie (kcal)
360.3 kcal
Énergie (kJ)
1507.4 kJ
Protéines1
23.5688 g
Glucides1
62.1713 g
Graisse
1.92 g
Fibres alimentaires
10.7 g
Sucres
2.03 g
Acides gras saturés
0.154 g
Gras trans2
0 g
Cholestérol2
0 mg
Sodium31
<2.5 mg
Calcium1
61.85 mg
Potassium1
948.9 mg
Magnésium1
106.7 mg
Fer1
7.158 mg
Zinc1
3.863 mg
Vitamine B1
0.873 mg
Vitamine B2
0.211 mg
Vitamine B3
2.6 mg
Vitamine B5
2.14 mg
Vitamine B6
0.54 mg
Vitamine B9 (folate)
479 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C
4.5 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
2 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
23 µg
Alpha-carotène2
0 µg
Bêta-cryptoxanthine2
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
0.49 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)
5 µg

Questions et réponses

Lentils (dry) FAQ nutrition

How many calories are in lentils?

Lentils provide about 360 calories per 100 g of dry lentils.

Are lentils high in protein?

Yes. Lentils provide about 23.6 g of protein per 100 g.

Do lentils need to be soaked?

No. Lentils do not require soaking and cook more quickly than most beans.

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