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PistachiosRéférence nutritionnelle
Fruits à coque et graines

Pistachios

These values describe raw pistachio kernels, excluding shells. Per 100 g they provide 598 calories with 20.5 g protein.

598
kcalpar 100g
Glucides
27.69g
Protéines
20.51g
Graisse
45.02g
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Valeurs nutritionnelles

Par 100 grammes

Valeurs de référence
Base de mesure
État de l'aliment
Raw
Partie comestible
Pistachio kernels
Base de mesure
Per 100 g raw pistachio kernels, excluding shells
Énergie (kcal)
598 kcal
Protéines1
20.5057 g
Glucides1
27.6943 g
Graisse1
45.02 g
Fibres alimentaires1
6.969 g
Sucres
7.66 g
Acides gras saturés
5.91 g
Sodium31
<2.5 mg
Autres nutriments25
Énergie (kJ)
2501.9 kJ
Sucres ajoutés
0 g
Gras trans
0 g
Cholestérol2
0 mg
Calcium1
117.4 mg
Potassium1
947 mg
Magnésium1
109.7 mg
Fer1
3.456 mg
Zinc1
2.176 mg
Vitamine B1
0.87 mg
Vitamine B2
0.16 mg
Vitamine B3
1.3 mg
Vitamine B5
0.52 mg
Vitamine B6
1.7 mg
Vitamine B7
24 µg
Vitamine B9 (folate)
51 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C
5.6 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
26 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
305 µg
Alpha-carotène
10 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
2.86 mg
  1. Supposé nul par la source
  1. Source de données complémentaire[1]
  2. Inconnu

Sources des données

3
  1. 1

    USDA FoodData Central Foundation + SR Legacy; Food Standards Australia New Zealand AFCD Release 3.0 (CC BY 4.0)

    2515379 · Foundation Foods release 2026-04-30

  2. 2

    U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service

    170184 · SR Legacy release April 2018

  3. 3

    Food Standards Australia New Zealand

    F006113 · Australian Food Composition Database Release 3, December 2025

À propos de cet aliment

Comprendre cette référence nutritionnelle

Pistachios are small, green tree nuts that grow inside a beige, partially opened shell. They are eaten as a snack and are used in baking, ice cream, and Middle Eastern sweets.

Nutritionally, pistachios are a good source of protein. Per 100 g they provide about 598 kcal, 27.7 g of carbohydrates, 20.5 g of protein, 45.0 g of fat, and 7.0 g of dietary fiber.

Pistachios are energy-dense, so they are usually eaten in small portions. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.

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Quelle quantité contient votre portion de Pistachios?

Nutrition values are reported per 100 g of kernels. A typical ounce (28 g) provides roughly 167 kcal. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.

Calculé à partir de la référence par 100 g. Les valeurs sont arrondies.
PortionPoidsCaloriesGlucidesProtéinesGraisse
100 g100 g598 kcal27.7 g20.5 g45 g
1 oz28 g167.4 kcal7.8 g5.7 g12.6 g
1/4 cup31 g185.4 kcal8.6 g6.4 g14 g

Utilisez le poids de la partie comestible dans l'état de l'aliment indiqué ci-dessus.

Énergie (kcal)
598 kcal
Énergie (kJ)
2501.9 kJ
Protéines1
20.5057 g
Glucides1
27.6943 g
Graisse1
45.02 g
Fibres alimentaires1
6.969 g
Sucres
7.66 g
Sucres ajoutés
0 g
Acides gras saturés
5.91 g
Gras trans
0 g
Cholestérol2
0 mg
Sodium31
<2.5 mg
Calcium1
117.4 mg
Potassium1
947 mg
Magnésium1
109.7 mg
Fer1
3.456 mg
Zinc1
2.176 mg
Vitamine B1
0.87 mg
Vitamine B2
0.16 mg
Vitamine B3
1.3 mg
Vitamine B5
0.52 mg
Vitamine B6
1.7 mg
Vitamine B7
24 µg
Vitamine B9 (folate)
51 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C
5.6 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
26 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
305 µg
Alpha-carotène
10 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
2.86 mg

Questions et réponses

Pistachios FAQ nutrition

How many calories are in pistachios?

Pistachios provide about 598 calories per 100 g. A typical ounce (28 g) provides roughly 167 calories.

Are pistachios high in protein?

Yes. Pistachios provide about 20.5 g of protein per 100 g.

Are pistachios high in fat?

Yes. Pistachios provide about 45 g of fat per 100 g.