Parmesan is a hard, aged Italian cheese with a sharp, nutty, salty flavor and a granular texture. It is usually grated over pasta, soups, and salads, or shaved as a garnish.
Nutritionally, parmesan is concentrated in protein, fat, and calcium. Per 100 g it provides about 421 kcal, 12.4 g of carbohydrates, 29.6 g of protein, and 28 g of fat, with 1750 mg of sodium and 884 mg of calcium.
Parmesan is calorie-dense, so a small amount adds many calories and flavor. For accurate tracking, weigh or measure the cheese, and use the serving sizes below.
Спланируйте порцию
Сколько в вашей порции Parmesan Cheese?
Nutrition values are reported per 100 g. A typical 1 tbsp of grated parmesan (about 5 g) provides roughly 21 kcal. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.
Рассчитано из эталона на 100 г. Значения округлены.
Порция
Вес
Калории
Углеводы
Белки
Жир
100 g
100 g
421 kcal
12.4 g
29.6 g
28 g
1 tbsp grated
5 g
21.1 kcal
0.6 g
1.5 g
1.4 g
1 oz
28 g
117.9 kcal
3.5 g
8.3 g
7.8 g
Используйте вес съедобной части в состоянии продукта, указанном выше.
Энергия (ккал)
421 kcal
Энергия (кДж)
1760 kJ
Белки
29.6 g
Углеводы
12.4 g
Жир
28 g
Пищевые волокна
0 g
Сахара
0.07 g
Насыщенные жиры
15.5 g
Трансжиры
0.896 g
Холестерин
87 mg
Натрий
1750 mg
Кальций
884 mg
Калий
184 mg
Магний
34.9 mg
Железо
0.45 mg
Цинк
4.33 mg
Витамин B1
0.027 mg
Витамин B2
0.345 mg
Витамин B3
0.078 mg
Витамин B5
0.457 mg
Витамин B6
0.081 mg
Витамин B9 (фолат)
6 µg
Витамин B12
1.35 µg
Витамин A (RAE)
228 µg
Ретинол
228 µg
Витамин E (альфа-токоферол)
0.51 mg
Витамин K1 (филлохинон)
1.7 µg
Витамин K2 (MK-4)
7.1 µg
Вопросы и ответы
Parmesan Cheese FAQ по питанию
How many calories are in parmesan cheese?
Parmesan provides about 421 calories per 100 g. A typical 1 tbsp of grated parmesan (about 5 g) provides roughly 21 calories.
Is parmesan high in calcium?
Yes. Parmesan provides about 884 mg of calcium per 100 g, which is very high.
Is parmesan high in protein?
Yes. Parmesan provides about 29.6 g of protein per 100 g, along with 28 g of fat.
