Pork shoulder blade is a well-marbled cut from the shoulder, tender and flavorful. Per 100 g it provides 186 calories with 17.4 g protein and 12.4 g fat.
Pork shoulder blade is a well-marbled cut from the shoulder of the pig. It is tender and flavorful, and is used for roasting, braising, stir-frying, and grilling.
Nutritionally, pork shoulder blade is a good source of protein with a moderate amount of fat. Per 100 g it provides about 186 kcal, 17.4 g of protein, 12.4 g of fat, and no carbohydrates, with 61 mg of sodium and 16 mg of calcium.
The fat content depends on trimming and the cut. For accurate tracking, weigh the raw meat and note the cooking method, and use the serving sizes below.
分量を計画する
1食分の量はどのくらいですか Pork Shoulder Blade?
Nutrition values are reported per 100 g. A typical 3 oz serving (about 85 g) provides roughly 158 kcal. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.
基準となる100gあたりから計算されています。値は四捨五入されています。
1食分
体重
カロリー
炭水化物
タンパク質
脂肪
100 g
100 g
186 kcal
0 g
17.4 g
12.4 g
3 oz
85 g
158.1 kcal
0 g
14.8 g
10.5 g
4 oz
113 g
210.2 kcal
0 g
19.7 g
14 g
上記の食品状態での可食部の重量を使用してください。
エネルギー（kcal）
186 kcal
エネルギー（kJ）
778.2 kJ
タンパク質
17.4 g
炭水化物
0 g
脂肪
12.4 g
食物繊維
0 g
糖類
0 g
飽和脂肪
4.35 g
トランス脂肪
0.115 g
コレステロール
62 mg
ナトリウム
61 mg
カルシウム
16 mg
カリウム
318 mg
マグネシウム
20 mg
鉄
1.12 mg
亜鉛
3.09 mg
ビタミンB1
0.52 mg
ビタミンB2
0.353 mg
ビタミンB3
4.24 mg
ビタミンB5
1.45 mg
ビタミンB6
0.486 mg
ビタミンB9（葉酸）
0 µg
ビタミンB12
0.91 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンA（RAE）
2 µg
レチノール
2 µg
ベータカロテン
0 µg
アルファカロテン
0 µg
ベータクリプトキサンチン
0 µg
ビタミンE（α-トコフェロール）
0.22 mg
ビタミンK1（フィロキノン）
0 µg
質問と回答
Pork Shoulder Blade 栄養FAQ
How many calories are in pork shoulder blade?
Pork shoulder blade provides about 186 calories per 100 g. A typical 3 oz serving (about 85 g) provides roughly 158 calories.
Is pork shoulder blade high in protein?
Yes. Pork shoulder blade provides about 17.4 g of protein per 100 g, with 12.4 g of fat.
How is pork shoulder blade cooked?
Pork shoulder blade is well-marbled and suited to roasting, braising, stir-frying, and grilling.
