Pork shoulder blade is a well-marbled cut from the shoulder, tender and flavorful. Per 100 g it provides 186 calories with 17.4 g protein and 12.4 g fat.
Pork shoulder blade is a well-marbled cut from the shoulder of the pig. It is tender and flavorful, and is used for roasting, braising, stir-frying, and grilling.
Nutritionally, pork shoulder blade is a good source of protein with a moderate amount of fat. Per 100 g it provides about 186 kcal, 17.4 g of protein, 12.4 g of fat, and no carbohydrates, with 61 mg of sodium and 16 mg of calcium.
The fat content depends on trimming and the cut. For accurate tracking, weigh the raw meat and note the cooking method, and use the serving sizes below.
Спланируйте порцию
Сколько в вашей порции Pork Shoulder Blade?
Nutrition values are reported per 100 g. A typical 3 oz serving (about 85 g) provides roughly 158 kcal. Use the serving sizes below to estimate portions when logging.
Рассчитано из эталона на 100 г. Значения округлены.
Порция
Вес
Калории
Углеводы
Белки
Жир
100 g
100 g
186 kcal
0 g
17.4 g
12.4 g
3 oz
85 g
158.1 kcal
0 g
14.8 g
10.5 g
4 oz
113 g
210.2 kcal
0 g
19.7 g
14 g
Используйте вес съедобной части в состоянии продукта, указанном выше.
Энергия (ккал)
186 kcal
Энергия (кДж)
778.2 kJ
Белки
17.4 g
Углеводы
0 g
Жир
12.4 g
Пищевые волокна
0 g
Сахара
0 g
Насыщенные жиры
4.35 g
Трансжиры
0.115 g
Холестерин
62 mg
Натрий
61 mg
Кальций
16 mg
Калий
318 mg
Магний
20 mg
Железо
1.12 mg
Цинк
3.09 mg
Витамин B1
0.52 mg
Витамин B2
0.353 mg
Витамин B3
4.24 mg
Витамин B5
1.45 mg
Витамин B6
0.486 mg
Витамин B9 (фолат)
0 µg
Витамин B12
0.91 µg
Витамин C
0 mg
Витамин D
0.7 µg
Витамин A (RAE)
2 µg
Ретинол
2 µg
Бета-каротин
0 µg
Альфа-каротин
0 µg
Бета-криптоксантин
0 µg
Витамин E (альфа-токоферол)
0.22 mg
Витамин K1 (филлохинон)
0 µg
Вопросы и ответы
Pork Shoulder Blade FAQ по питанию
How many calories are in pork shoulder blade?
Pork shoulder blade provides about 186 calories per 100 g. A typical 3 oz serving (about 85 g) provides roughly 158 calories.
Is pork shoulder blade high in protein?
Yes. Pork shoulder blade provides about 17.4 g of protein per 100 g, with 12.4 g of fat.
How is pork shoulder blade cooked?
Pork shoulder blade is well-marbled and suited to roasting, braising, stir-frying, and grilling.
