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Brussels SproutsRéférence nutritionnelle
Légumes

Brussels Sprouts

Brussels sprouts are small, cabbage-like vegetables, usually roasted or steamed. Per 100 g they provide about 60 calories with 9.6 g carbs.

59.5
kcalpar 100g
Glucides
9.62g
Protéines
3.98g
Graisse
0.57g
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Valeurs nutritionnelles

Par 100 grammes

Valeurs de référence
Base de mesure
État de l'aliment
Raw
Partie comestible
Raw brussels sprouts
Base de mesure
Per 100 g raw edible portion
Énergie (kcal)
59.5 kcal
Protéines1
3.98438 g
Glucides1
9.61563 g
Graisse1
0.565 g
Fibres alimentaires1
4.785 g
Sucres
2.2 g
Acides gras saturés
0.062 g
Sodium1
25.74 mg
Autres nutriments25
Énergie (kJ)
248.9 kJ
Sucres ajoutés23
0 g
Gras trans2
0 g
Cholestérol2
0 mg
Calcium1
38.64 mg
Potassium1
476.8 mg
Magnésium1
25 mg
Fer1
0.7305 mg
Zinc1
0.3663 mg
Vitamine B1
0.139 mg
Vitamine B2
0.09 mg
Vitamine B3
0.745 mg
Vitamine B5
0.309 mg
Vitamine B6
0.219 mg
Vitamine B9 (folate)1
86 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C1
142.9 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
38 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
450 µg
Alpha-carotène
6 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
0.88 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)
177 µg
  1. Supposé nul par la source
  2. Source de données complémentaire[3]
  1. Source de données complémentaire[1]

Sources des données

4
  1. 1

    USDA FoodData Central — Foundation Foods, FDC 2685575

    2685575 · Foundation Foods April 2026; 2024-04-18

  2. 2

    U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service

    170383 · SR Legacy April 2018; 2019-04-01

  3. 3

    Norwegian Food Safety Authority

    06.055 · Norwegian Food Composition Table2026, January2026

  4. 4

    Food Standards Australia New Zealand

    F001914 · Release3, December2025

À propos de cet aliment

Comprendre cette référence nutritionnelle

Brussels sprouts are small, round vegetables that look like miniature cabbages. They are usually roasted, steamed, or sautéed and are a popular side dish.

This record describes raw Brussels sprouts. Per 100 g it retains approximately 60 kcal and provides 9.62 g carbohydrates, 3.98 g protein, 0.56 g fat and 4.8 g dietary fiber.

These raw-weight values do not represent cooked sprouts or added cooking oil.

Planifiez votre portion

Quelle quantité contient votre portion de Brussels Sprouts?

Nutrition basis: 100 g raw edible Brussels sprouts. A weighed 88 g portion provides approximately 52 kcal using the retained energy. Original cup88g/half-cup44g equivalents require source confirmation and remain estimates.

Calculé à partir de la référence par 100 g. Les valeurs sont arrondies.
PortionPoidsCaloriesGlucidesProtéinesGraisse
100 g100 g59.5 kcal9.6 g4 g0.6 g
1 cup88 g52.4 kcal8.5 g3.5 g0.5 g
1/2 cup44 g26.2 kcal4.2 g1.8 g0.2 g

Utilisez le poids de la partie comestible dans l'état de l'aliment indiqué ci-dessus.

Énergie (kcal)
59.5 kcal
Énergie (kJ)
248.9 kJ
Protéines1
3.98438 g
Glucides1
9.61563 g
Graisse1
0.565 g
Fibres alimentaires1
4.785 g
Sucres
2.2 g
Sucres ajoutés23
0 g
Acides gras saturés
0.062 g
Gras trans2
0 g
Cholestérol2
0 mg
Sodium1
25.74 mg
Calcium1
38.64 mg
Potassium1
476.8 mg
Magnésium1
25 mg
Fer1
0.7305 mg
Zinc1
0.3663 mg
Vitamine B1
0.139 mg
Vitamine B2
0.09 mg
Vitamine B3
0.745 mg
Vitamine B5
0.309 mg
Vitamine B6
0.219 mg
Vitamine B9 (folate)1
86 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C1
142.9 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
38 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
450 µg
Alpha-carotène
6 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
0.88 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)
177 µg

Questions et réponses

Brussels Sprouts FAQ nutrition

How many calories are in brussels sprouts?

Brussels sprouts provide about 60 calories per 100 g.

Are brussels sprouts high in fiber?

Yes. Brussels sprouts provide about 4.8 g of dietary fiber per 100 g.

Are brussels sprouts high in protein?

Brussels sprouts provide about 4 g of protein per 100 g.

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