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PlantainRéférence nutritionnelle
Fruits

Plantain

This record describes ripe, raw plantain. Per 100 g it provides about 136 calories with 31 g carbohydrates.

136
kcalpar 100g
Glucides
30.95g
Protéines
1.16g
Graisse
0.89g
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Valeurs nutritionnelles

Par 100 grammes

Valeurs de référence
Base de mesure
État de l'aliment
Ripe, raw
Partie comestible
Raw plantain
Base de mesure
Per 100 g ripe, raw plantain edible portion
Énergie (kcal)
136 kcal
Protéines1
1.15625 g
Glucides1
30.9522 g
Graisse1
0.8933 g
Fibres alimentaires1
2.125 g
Sucres1
14.243 g
Acides gras saturés
0 g
Sodium31
<2.5 mg
Autres nutriments24
Énergie (kJ)
571 kJ
Gras trans
0 g
Cholestérol2
0 mg
Calcium1
3.825 mg
Potassium1
395.6 mg
Magnésium1
33.93 mg
Fer1
0.3192 mg
Zinc1
0.1467 mg
Vitamine B1
0.062 mg
Vitamine B21
0.1 mg
Vitamine B3
0.672 mg
Vitamine B5
0.3 mg
Vitamine B61
0.1893 mg
Vitamine B9 (folate)
22 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C1
20.08 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
56 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
457 µg
Alpha-carotène
438 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
0 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)
28.8 µg
  1. Supposé nul par la source
  1. Source de données complémentaire[1]
  2. En dessous de la limite de quantification

Sources des données

2
  1. 1

    USDA FoodData Central — Foundation Foods

    2710817 · Foundation Foods April 2026; 2024-10-31

  2. 2

    U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service

    169130 · SR Legacy April 2018; 2019-04-01

À propos de cet aliment

Comprendre cette référence nutritionnelle

The nutrition values refer to ripe, raw plantain from the cited USDA record. They do not describe green plantain, sweet banana, or a cooked or fried serving. Per 100 g of raw edible portion, it provides about 136 kcal, 31 g carbohydrates, 1.16 g protein, 0.89 g fat, 2.1 g dietary fiber and 14.2 g total sugars. Preparation and added oil can change values per 100 g; use the matching raw edible weight for this record.

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Quelle quantité contient votre portion de Plantain?

Nutrition values are reported per 100 g of ripe, raw plantain. An edible portion weighing 179 g provides approximately 243 kcal using the stored 136 kcal/100 g. The medium-fruit weight is illustrative; weigh the edible portion.

Calculé à partir de la référence par 100 g. Les valeurs sont arrondies.
PortionPoidsCaloriesGlucidesProtéinesGraisse
100 g100 g136 kcal31 g1.2 g0.9 g
1 medium plantain179 g243.4 kcal55.4 g2.1 g1.6 g
1/2 plantain90 g122.4 kcal27.9 g1 g0.8 g

Utilisez le poids de la partie comestible dans l'état de l'aliment indiqué ci-dessus.

Énergie (kcal)
136 kcal
Énergie (kJ)
571 kJ
Protéines1
1.15625 g
Glucides1
30.9522 g
Graisse1
0.8933 g
Fibres alimentaires1
2.125 g
Sucres1
14.243 g
Acides gras saturés
0 g
Gras trans
0 g
Cholestérol2
0 mg
Sodium31
<2.5 mg
Calcium1
3.825 mg
Potassium1
395.6 mg
Magnésium1
33.93 mg
Fer1
0.3192 mg
Zinc1
0.1467 mg
Vitamine B1
0.062 mg
Vitamine B21
0.1 mg
Vitamine B3
0.672 mg
Vitamine B5
0.3 mg
Vitamine B61
0.1893 mg
Vitamine B9 (folate)
22 µg
Vitamine B122
0 µg
Vitamine C1
20.08 mg
Vitamine D2
0 µg
Vitamine A (RAE)
56 µg
Rétinol2
0 µg
Bêta-carotène
457 µg
Alpha-carotène
438 µg
Bêta-cryptoxanthine
0 µg
Vitamine E (alpha-tocophérol)
0 mg
Vitamine K1 (phylloquinone)
28.8 µg

Questions et réponses

Plantain FAQ nutrition

How many calories are in plantain?

Ripe, raw plantain provides about 136 calories per 100 g. An edible portion weighing 179 g provides approximately 243 calories.

Is plantain high in carbs?

Yes. Plantain provides about 31 g of carbohydrates per 100 g.

Is plantain usually cooked?

Yes. Unlike sweet bananas, plantains are usually cooked by boiling, frying, baking, or grilling.

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